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食用色素

食用色素世界各地で食品に使用される。食品を利用したものと食品添加物がある。料理に彩りを与える効果がある。日本では食品衛生法により、食品添加物として食品安全委員会(食品安全基本法制定前は厚生労働省)がある添加量において反復投与毒性試験、発がん性試験、変異原性試験より審査されそれらの毒性がないことを..
update:2009年09月04日
【ことわざで学ぶ】
想うに別れ想わぬに添う